Carpaccio et carpaccio d'ananas : toutes nos recettes

Une entrée festive, toute en simplicité, mais terriblement raffinée grâce à sa délicate note de vanille.
Bien sûr, cette recette s’adresse aux amateurs de Saint-Jacques crues : elles doivent être d’une fraîcheur irréprochable, idéalement achetées le jour même ou, à défaut, parfaitement congelées.
Et rappelons-le, la saison des Saint-Jacques ne se limite pas aux fêtes de fin d’année : c’est une merveille dont il faut profiter plus longtemps.

Vous cherchez une recette de carpaccio de mangue et ananas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un dessert frais : un carpaccio d'ananas saveur mojito.